این مواد غذایی معجزه می‌کنند ؛ از درمان سرطان تا تقویت حافظه
تاریخ انتشار: ۱ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۹۲۴۸۷
همشهری آنلاین: فصل که نو می‌شود آدم دوست دارد در آشپزخانه‌اش بوی غذاهای جدیدی بپیچد. غذاهایی که خاصیت‌های زیادی هم دارند تا برای شروع یک فصل خوب آماده‌ات کنند.
گوجه‌سبز، ضدسرماخوردگیبهار که می‌شود همراه سبزی گل و درخت، میوه‌فروشی‌ها هم مهمان سبز و خوش‌رنگ و ترشی دارند که حتی دیدنش دهان همه را آب می‌اندازد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کارشناسان تغذیه معتقدند این میوه منبع خوبی از ویتامین c است که نقش آنتی‌اکسیدانی دارد. گوجه‌سبز به دلیل غنی بودن از مواد مغذی با قابلیت آنتی‌اکسیدانی، بدن را در مقابل عوامل عفونی مقاوم می‌کند و با التهاب و رادیکال‌های آزاد مخرب مقابله می‌کند تا باعث تقویت سیستم ایمنی شود.
پس کسانی که تا به حال از خوردن گوجه‌سبز لذت می‌بردند، همچنان به لذت بردن ادامه بدهند و کسانی که به خاطر ترشی‌اش از خوردنش می‌گذشتند، تجدیدنظری در آداب خوردنشان داشته باشند. تقویت سیستم ایمنی به تحمل لحظه‌ای ترشی در زندگی می‌ارزد.
باقلا و جنگ با پوکی استخوانبیماری پوکی استخوان شاید این روزها مهم‌ترین و شایع‌ترین بیماری باشد. بیماری‌ای که تا همین چند سال پیش گمنام بود، حالا مشکل اساسی مردم این قرن و البته بیشتر خانم‌هاست. اگر شما هم جزو کسانی هستید که از درمان و داروهای شیمیایی خسته شده‌اید، باقلا را هم امتحان کنید. کارشناسان تغذیه معتقدند باقلا به دلیل داشتن کلسیم و فسفر بالا می‌تواند از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری و البته به درمان آن کمک هم کند.
البته خیلی‌ها به باقلا حساسیت دارند و حتی اگر بویش به آنها بخورد، حالشان بد می‌شود ولی اگر شما جزو آن گروه نیستید، در این فصل و وقتی باقلا به وفور یافت می‌شود، از آن غافل نشوید.
کرفس، حافظه قویکنافزایش سن برای همه هست، هیچ راه فراری هم ندارد. افزایش سن همین‌طور که آدم را پیر می‌کند، سن سلول‌های مغز را هم بالا می‌برد. سلول‌های مغز هم که پیر می‌شوند، یادآوری اطلاعات و خاطرات و کلا همه داده‌های قبلی را با مشکل مواجه می‌کنند. ولی خیلی غصه نخورید، اگر یک برنامه غذایی درست داشته باشید، می‌توانید از پیر شدن سلول‌های مغزتان جلوگیری کنید.
کرفس بخورید. بله. اشتباه نکرده‌اید. کرفس حاوی لوتئولین است؛ ترکیبی که به مغز دسترسی پیدا می‌کند و باعث می‌شود فعالیت‌های سلول‌های میکروگلیا و سیتوکین‌های التهابی از آن را کم کند. سلول‌هایی میکروگلیا در مقابل آسیب‌ها، عفونت‌ها و واکنش‌های التهابی مغز، سیتوکین‌های التهابی را ایجاد می‌کنند که سلول‌های عصبی را تحت تاثیر قرار می‌دهند و باعث تخریب آنها می‌شوند. پس اگر کرفس بخورید، لوتئولین موجود در آن نمی‌گذارد چنین اتفاقاتی در مغزتان بیفتد، سلول‌هایش زود پیر شود و شما کم‌حافظه شوید.
تاثیر لپه بر فشار خون و بیماری‌های کلیهشاید هیچ‌کس به ذهنش خطور نکند که این لپه کوچک پروتئینی داشته باشد که میزان فشار خون را در مبتلایان به عارضه پرفشاری خون دست‌کم ۲۰ درصد کاهش دهد ولی این خبر واقعیت دارد. کارشناسان بر اساس شواهد علمی این نوع پروتئین را در لپه کشف کرده‌اند که بدون ایجاد هیچ نوع عارضه‌ای، فشار خون را پایین می‌آورد. البته این پروتئین عملکرد کلیه را در مبتلایان به نارسایی کلیه حدود ۳۰ درصد افزایش می‌دهد. فکرش را می‌کردید؟ لپه با این هیکلش؟
سالمون برای چشمخشکهااگر دچار خشکی چشم هستید، ماهی سالمون بخورید. چه ربطی دارد؟ ربطش این است که اسیدهای چرب امگا ۳ نمی‌گذارند چشم انسان‌ها به ویژه زنان مسن خشک شود. ماهی سالمون هم که سرشار از امگا ۳ است. امگا ۳ که از گروه چربی‌های خوب است بهترین سد برای مقابله با خشکی چشم است.
خشکی چشم ممکن است به علل مختلف شامل عدم تعادل هورمونی، عملکرد نامناسب سیستم ریزش اشک در چشم، التهاب و قرار گرفتن زیاد در معرض تهویه هوا، گرما و برخی داروها ایجاد شود. خشکی چشم در زنان به خصوص زنان یائسه بیشتر دیده می‌شود.
کد خبر 775343 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خواص مواد غذایی آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهممنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خواص مواد غذایی خبر مهم گوجه سبز خشکی چشم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۹۲۴۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نحوه تاثیر آسپرین در پیشگیری از سرطان روده بزرگ
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که آسپرین چگونه در برابر سرطان روده بزرگ عمل می‌کند.
طبق یافته‌های منتشر شده، به نظر می‌رسد آسپرین جنبه‌های پاسخ ایمنی بدن را در برابر سلول‌های سرطانی تقویت می‌کند.
دکتر «مارکو اسکارپا»، محقق ارشد و جراح عمومی دانشگاه پادووا در ایتالیا، گفت: «مطالعه ما مکانیسم مکمل پیشگیری یا درمان سرطان با آسپرین را در کنار مکانیسم دارویی کلاسیک آن که شامل مهار التهاب است، نشان می‌دهد.»
برای این مطالعه، محققان نمونه‌های بافتی را از ۲۳۸ بیمار که بین سال‌های ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۹ تحت عمل جراحی سرطان روده بزرگ قرار گرفته بودند، به‌دست آوردند. از این تعداد، حدود ۱۲ درصد مصرف‌کننده آسپرین بودند.
به گفته محققان، نمونه‌های بافتی از مصرف‌کنندگان آسپرین، گسترش کمتر سرطان به غدد لنفاوی و فعالیت تهاجمی‌تر سلول‌های ایمنی در برابر تومورها را نشان داد.
در آزمایشگاه، آنها کشف کردند که قرار دادن سلول‌های سرطانی روده بزرگ در معرض آسپرین، توانایی سلول‌های ایمنی را برای هشدار به یکدیگر در مورد وجود تومورها افزایش می‌دهد.
به طور خاص، سلول‌های ایمنی شروع به بیان بیشتر پروتئینی به نام CD۸۰ کردند. به گفته محققان، در بیماران مبتلا به سرطان رکتوم، مصرف‌کنندگان آسپرین بیان CD۸۰ بالاتری در بافت‌های سالم داشتند که نشان می‌دهد آسپرین توانایی سیستم ایمنی را برای جستجو و از بین بردن سلول‌های سرطانی افزایش می‌دهد.
اسکارپا گفت: «گام بعدی یافتن راهی برای ورود آسپرین به عمق روده و تقویت اثرات ضد سرطانی آن خواهد بود.»
کد خبر 6090456
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»